Avent de l'Octopus #8

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Mardi 8 décembre : les vins du château de Stony à Frontignan. 
Cépage exclusif de Frontignan, le Muscat blanc romain à petits grains est cultivé dans des conditions idéales depuis le XII° siècle sur le plateau calcaire aride et caillouteux dominant le golfe du Lion entre Montpellier et Sète. Le domaine travaille selon les principes de l’Agriculture Biologique contrôlé par Ecocert depuis 2011 et labellisé depuis la récolte 2014.
La Fleur de Muscat est un vin blanc légèrement doux IGP Pays d’Oc à base de muscat à petit grain vinifié en sec, 20 à 25 Hl/ha. 3300 bouteilles sont produites chaque année. La typicité de ce cépage sans le sucre apportée par la vinification traditionnelle de l'appellation. Un régal !
Disponible en boutique, et sur commande, sur notre site ou par mail

 
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